鸡蛋果怎么吃好吃 百香果多种吃法教程

鸡蛋果也就是百香果，想要吃得好吃，核心是选成熟度合适的果子，根据酸度搭配蜂蜜白糖或者其他水果中和酸味，直接生吃要把控成熟度，不熟的鸡蛋果酸度很高，很多人吃鸡蛋果觉得难入口，大多是挑到偏生的果子，或者直接空口吃没有搭配甜味食材，还有冲泡的时候水温太高，破坏鸡蛋果本身的果香。我们先学会挑选成熟鸡蛋果，再分直接吃泡水喝做甜品酱料几种吃法，记住调味和水温的要点，就能充分发挥鸡蛋果浓郁的果香。

鸡蛋果挑选判断方法

成熟鸡蛋果表皮微微发皱，颜色深紫或者金黄，拿在手里有分量，闻着香味浓郁

表皮光滑发亮的大多还偏生，酸度高，果香淡，放几天等表皮起皱再吃口感更好

基础吃法一直接挖着吃

准备成熟鸡蛋果一个，小刀从中间对半切开，拿勺子直接挖里面的果肉籽一起吃

喜欢甜一点可以在果肉上面撒少量蜂蜜或者白糖拌匀，静置两分钟再吃，酸味柔和很多

基础吃法二鸡蛋果蜂蜜水

配方 鸡蛋果一个 蜂蜜一勺 凉白开或者温水三百毫升

步骤

1 鸡蛋果切开，把果肉全部刮进杯子里面

2 倒入凉白开或者四十度以下温水，不要用开水，开水会让香味变酸发涩

3 加入蜂蜜搅拌均匀，想要冰饮可以加冰块，夏天喝清爽解腻

基础吃法三鸡蛋果果汁

配方 鸡蛋果三个 香蕉半根 凉白开两百毫升 蜂蜜适量

步骤

1 鸡蛋果取出果肉，香蕉切段一起放进破壁机

2 加入凉白开和蜂蜜，低速打十几秒，不用打得太碎，保留少量籽口感更好

3 过滤或者直接倒出来饮用，搭配香蕉可以弱化酸涩感

基础吃法四鸡蛋果果酱

配方 鸡蛋果果肉五百克 白糖两百克 柠檬汁少许

步骤

1 果肉全部倒进不粘锅里，加入白糖，小火慢慢熬煮

2 不停搅拌防止糊底，熬到汤汁浓稠挂勺就关火

3 放凉之后装进无水无油的玻璃瓶，放冰箱冷藏，抹面包拌酸奶都合适

基础吃法五鸡蛋果凉拌调味

拌黄瓜拌木耳的时候，舀一勺鸡蛋果果肉，搭配生抽香醋少许糖，做成酸辣果香凉拌汁，风味很特别

搭配组合参考

搭配酸奶 鸡蛋果果肉倒进酸奶里面拌匀，果香和奶香融合，简单好吃

搭配气泡水 果肉加气泡水再加蜂蜜，就是自制果味气泡饮

搭配水果 芒果火龙果和鸡蛋果一起做成水果捞，口感层次丰富

食用避坑要点

鸡蛋果的籽可以直接吃，富含膳食纤维，不用挑出来

冲泡水温必须低于四十度，高温会破坏香气，还会让口感发苦

胃酸多的人不要空腹大量吃鸡蛋果，酸度容易刺激肠胃

一次不要放太多果肉，酸味过重会掩盖风味

【常见问题】

问题 1 鸡蛋果怎么吃好吃，表皮光滑的鸡蛋果能不能直接吃

回答 1 鸡蛋果怎么吃好吃，表皮光滑的鸡蛋果还没有完全成熟，酸度很高，直接吃很涩，建议放在常温放几天等到表皮起皱再食用。

问题 2 鸡蛋果怎么吃好吃，鸡蛋果里面黑色的籽要不要吐掉

回答 2 鸡蛋果怎么吃好吃，鸡蛋果黑色籽可以直接咽下，口感脆，含有膳食纤维，肠胃消化弱的人也可以过滤掉籽只喝果汁。

问题 3 鸡蛋果怎么吃好吃，做好的鸡蛋果果酱能放多久

回答 3 鸡蛋果怎么吃好吃，密封好放冰箱冷藏，鸡蛋果果酱一般可以存放半个月左右，每次取用用干净无水勺子，避免变质。

【免责申明】

本鸡蛋果怎么吃好吃的吃法仅为家常参考，鸡蛋果酸度较高，胃酸过多胃溃疡人群少吃，对鸡蛋果过敏的人群禁止食用，自制果酱无防腐剂，尽快吃完。