试驾凯翼江豚E7可以通过以下几种途径：

1. 4S店预约：直接联系当地的凯翼汽车4S店，预约试驾。通常4S店会提供试驾服务，并且可以安排专业的销售人员陪同讲解车辆的各项功能。

2. 官方网站或App：访问凯翼汽车的官方网站或下载其官方App，通常会有试驾预约的功能。填写相关信息后，4S店会与您联系确认试驾时间。

3. 社交媒体或活动：关注凯翼汽车的官方社交媒体账号，可能会有线下体验活动或试驾活动的公告，参与这些活动有机会进行试驾。

4. 车展或展会：参加当地的汽车展览或展会，凯翼汽车可能会在展会上提供试驾服务。

5. 第三方平台：一些第三方汽车服务平台（如易车、汽车之家等）也可能提供试驾预约服务，可以尝试通过这些平台进行预约。

确保在试驾前了解相关要求和注意事项，以便更好地体验车辆性能。